【餛飩是怎么做 這種做法簡單好吃】
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1、豬肉剁碎，蔥、姜切末備用 。在剁好的肉餡中依次加入鹽、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生姜末，將加好調料的肉餡抓散并摔打上勁后，加入香油、清油后，倒入蔥花翻拌均勻，餡料制作完成 。
2、清水和面，攪拌成絮狀；反復揉搓，成面團后 ， 覆蓋保鮮膜醒發30分鐘 。
3、取出醒發好的面團，在上面撒上淀粉，用手掌均勻壓扁，搟成一毫米厚的面皮 。將搟制好的面皮切成長方形，然后將長方形大面皮切成等大小的方形，餛飩皮就做好了 。
4、將餡料置于餛飩皮上，兩角對折捏合，再次將兩角對折即可 。
5、起鍋燒水，水溫90度 ， 將餛飩下鍋 。
6、另取碗，在碗中依次加入白糖、白胡椒粉、雞精、鹽、耗油、香油、蝦皮、香菜、蔥花、紫菜 ， 開鍋后澆入熱水沖開，并撈出餛飩放入碗中 。
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