文章插圖
文章插圖
1、五花肉洗凈后切成3cm見方的塊兒，蔥姜改刀切小 。
【五花肉怎么做解饞 五花肉解饞的做法】2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開后繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份 。
3、鍋燒熱后倒入油（約60ml），調成中火，放入冰糖 。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色 ， 油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了 。
5、馬上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色 。然后 ， 倒入料酒 ， 醬油、放入蔥段和姜片翻炒均勻 。加入適量的水沒過五花肉，大火燒開后，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右 。
6、肉燉到約1個小時左右后，打開蓋子 ， 加入鹽 。
7、轉大火將汁全部收干關火即可 。
相關經驗推薦
- 脫干水果怎么做的 脫干水果做法簡述
- 健身牛腿肉怎么做 有什么做的步驟
- 特濃芝士面怎么做 特濃芝士面簡單做法
- 正宗干鍋蝦怎么做 做法簡單易懂麻辣鮮香過癮
- 捷途汽車空調濾芯怎么裝 車空調濾芯怎么裝
- 鮮紅辣椒豆怎么做好吃 鮮紅辣椒豆怎么做
- 晶體管怎么存儲信息 晶體管怎么存儲
- 來大姨媽該怎么清洗 來大姨媽怎么洗干凈
- 怎么鼓勵寶寶爬 怎么去鼓勵剛剛會爬的孩子
- 洗衣粉泡水怎么辦才能洗掉 洗衣粉泡水怎么辦