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1、食材、半肥瘦肉300g、蝦皮40g、云吞皮200g、醬油適量、蠔油適量 。
2、方法 。
(1)先將肉切小塊放入蠔油 , 醬油,腌制十分鐘左右 。
(2)將蝦皮炒以下,不放油,中小火,到干脆即可 。
【沙縣云吞怎么做 沙縣小吃云吞的做法】(3)蝦皮炒好了就搗碎 。
(4)然后把肉用絞肉機(jī)攪碎 。
(5)然后將蝦皮末倒入肉餡里攪拌,然后用云吞皮包一點(diǎn)餡就可以了 。
(6)水煮開了之后再放云吞進(jìn)去煮 , 8分鐘左右就熟了 。
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