芥菜怎樣做酸菜芥菜做酸菜的方法 _生活百科

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1、用料：芥菜十斤、鹽一袋、炸醬1袋、花椒三兩、bai芝麻三兩、白糖三兩、辣椒適量、白醋1瓶。
2、首先需要把芥菜切成細絲，容易芥菜充分入味。
3、然后先把準備好的炸醬上鍋蒸二十分鐘，然后放通風處放涼，之后就加入白醋和白糖，用筷子充分攪均勻。
【芥菜怎樣做酸菜芥菜做酸菜的方法】4、冷鍋放油，把備好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香。
5、然后把放涼了的芥菜絲倒入鍋里并充分拌勻，用容器裝好放陰涼處封存一個星期。
6、一個星期后，就可以吃了。