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1、魚片加入淀粉、料酒抓勻備用 。
2、酸菜、干辣椒切成小塊，姜，蒜切片備用 。
【怎么做酸菜魚最好吃 酸菜魚如何做】3、鍋里放油，爆香姜片、蒜片 ， 放入干紅辣椒、酸菜一起翻炒 。
4、倒入水，加入少許鹽燒開后，下魚片，魚片煮熟后即可出鍋 ， 撒上蔥花點綴，美味即成 。
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