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1、先把新鮮菜心擇好,只要尾巴那一截比較嫩的.放入水中洗,注意水中放一勺鹽,這樣洗得干凈些.等待6-7分鐘 , 然后撈起再過一次水.撈出.
2、在等待的同時我們把配料準備好,姜、蒜切茉.
3、把鍋洗干凈 , 開火把鍋燒干,里面不能有水.倒油一定要多放些油,因為青菜沒油就不好吃.油燒熱把油往鍋里周圍弄一下,保證鍋里都粘到了油.
4、在燒鍋燒油的同時,我們把菜心的根部和根部尾部和尾部放整齊.然后把菜心的根部放入油中開大火炒,先把菜心主干部分煮熟,大家都知道主干部最難熟.一定要翻動哦.
5、炒至1-2分中放入姜蒜茉 , 再放入適量食鹽翻炒.記住不能炒太久,不然葉子變黃就不好吃了哦而且還會營養(yǎng)流失.
【菜芯怎么做好吃法大全 菜芯怎么做好吃】6、翻炒片刻后放味精或雞精翻炒一下.關火盛入碗中.就搞定啦.是不是吃起來很可口呢 。
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