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番茄醬是怎么做的 做番茄醬的方法

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番茄醬是怎么做的 做番茄醬的方法

文章插圖

番茄醬是怎么做的 做番茄醬的方法

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1、準(zhǔn)備好番茄、冰糖、花生油和鹽 。
2、將適量溫水倒入裝有冰糖的碗中 ， 放在一旁讓其慢慢融化 。
3、番茄一定要選擇比較紅的 ， 全部熟透的 ， 未成熟番茄含有毒素，千萬不可食用 。
【番茄醬是怎么做的 做番茄醬的方法】4、把番茄放在水龍頭下洗干凈，去掉茄蒂，用刀對半切開 ， 把連接茄蒂的地方切掉，放入小鍋中 。
5、往小鍋中倒入開水 ， 一定要開水，讓番茄浸泡5分鐘左右，時間到后，用手把番茄皮撕下來，很容易撕干凈的 。
6、把番茄切成小粒 ， 起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入番茄粒翻炒5分鐘 。
7、把冰糖水倒入鍋中 ， 煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮30分鐘，每隔5分鐘用鍋鏟攪拌一下 ， 以防粘底煮糊 。
8、看到水分快收干時，放入少許鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋，一份美味的番茄醬就做好了 ， 色澤誘人，香氣撲鼻，味道非常棒 。

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