【怎么做涼土豆絲兒 涼拌土豆絲的做法】
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1、準備一個大土豆削皮洗凈，切長條絲 ， 放入冷水里浸泡一下 。
2、準備好幾個大蒜洗干凈切片備用 。
3、在鍋里先放入涼水將切好的土豆絲放進去，大火煮開，把土豆絲煮熟了之后，撈出來晾涼備用 。
4、拿一個小碗放入鹽、白糖、生抽、香醋拌勻備用 。
5、將攪拌好的汁，倒入晾涼好土豆絲的上面 。
6、將鍋燒熱轉小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香 ， 倒出來放到一個沒有水的碗里備用 。
7、白芝麻倒出來之后，在鍋里放入油，將大蒜片放進去炒香 。
8、將大蒜炒香之后，倒入土豆絲上面，再放上一些花生碎 。
9、最后將土豆絲攪拌均勻入味，放上白芝麻和小蔥裝飾一下就可以吃了 。
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