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水果撈酸奶怎么做 水果撈酸奶的完整做法

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水果撈酸奶怎么做 水果撈酸奶的完整做法

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【水果撈酸奶怎么做 水果撈酸奶的完整做法】
水果撈酸奶怎么做 水果撈酸奶的完整做法

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1、水燒開(kāi) ， 將要與牛乳觸碰的物件統(tǒng)統(tǒng)用熱水燙一遍，干掉別的的霉菌，防止霉菌來(lái)影響菌粉發(fā)醇 。需要消毒殺菌的有：酸奶機(jī)桶（或分杯），木筷，碗，湯勺等 。
2、純（鮮）牛乳倒進(jìn)碗中，菌粉添加 。立即將牛乳倒進(jìn)不銹鋼板桶裝中 。新鮮牛奶（7天保存期）能夠做，純奶（成分表僅有生牛乳）還可以做 。
3、用消毒殺菌過(guò)的木筷將菌粉攪拌均勻，看不到菌粉就可以了 。如果是用不銹鋼板桶裝做，到這兒就可以發(fā)醇了 。
4、分杯一個(gè)個(gè)倒入，最好是每一個(gè)水杯先倒一半，所有倒完一半再倒另一半，防止菌粉遍布不勻 。
5、冬季在酸奶機(jī)里放些溫開(kāi)水 ， 協(xié)助發(fā)醇 。夏季還要可不必、一杯杯裝進(jìn)去 。
6、接電源，冬季發(fā)醇8-11個(gè)鐘頭，夏季要是6-8個(gè)鐘頭 。時(shí)間越長(zhǎng)，酸牛奶越酸 。因?yàn)樗崮贪l(fā)酵期內(nèi)，不可以挪動(dòng)搖晃，放到一個(gè)不要緊的地區(qū)，
7、酸牛奶搞好了，馬上將分杯（不銹鋼板桶裝）移到冷凍中歷經(jīng)4鐘頭以上鈍化處理 。無(wú)論做出去多稠，酸牛奶全是越拌和越稀 。
8、撒上燕麥和自己喜歡的水果就好啦 。

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