【簡單清炒茄子的做法 清炒茄子怎么做好吃】
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1、先準備好茄子，蔥，姜，蒜，白糖，耗油等調料 。
2、先將茄子切成片后再切成絲 ， 將蔥，姜，蒜放入油鍋中爆香 。
3、再加入料酒，耗油，生抽，炒出香味 ， 倒入切好的茄子，慢火煸炒 ， 在放雞精，鹽，白糖，翻炒均勻，盛出即可 。
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