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1、小麥面粉500克，酵母菌少量，肉餡200克 ， 蔥適當，生姜粉少量，黑芝麻粉適當 。
2、小麥面粉中添加酵母菌，涼水搓成面粉發酵成二倍大;
3、肉餡中添加蔥段，鹽，生抽醬油 ， 生姜粉，白胡椒粉 ， 糖，米酒，芝麻油和蔥姜水后攪拌上力;
4、攪發醇好的面糊揉勻靜放10分鐘，將面糊分為小劑搟成圓皮后包入包餡揉成小包子;
5、炒鍋中抹上油，放進鍋中靜放10分鐘 ， 撒上黑芝麻粉，煎2分鐘后澆上少量涼水;
【生煎包的做法和配方 生煎包如何做】6、蓋上燜至水干 ， 隨后撒上蔥段 ， 澆上芝麻油，再燜2分鐘就可以 。
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