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1、土豆、紅蘿卜、西紅柿、洋蔥、蒜頭等材料都切好 。
2、牛腩切塊以后放在滾水里焯一下，1分鐘后撈出，放入冷水中 。
3、加水到沒過材料 ， 放入適量冰糖，然后待水滾后，再小火煲1小時，然后放入鹽 ， 黑胡椒等調料，待肉可以用筷子戳起來就可以了 。
【西紅柿牛腩湯 簡單西紅柿牛腩湯做法】4、這樣做好的牛腩肉質很爛，而且牛腩的筋又有嚼勁 。
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