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1、大約九個月 。夏季腌制的咸鴨蛋，室溫下儲存，保質期為三個月左右，如果存放在冰箱內，可以冷藏保存十二個月左右 。
【咸鴨蛋可以放多久 咸鴨蛋一般可以放多久？】2、咸鴨蛋中含有較多蛋白質 ， 蛋白質被腌制后，分解為氨基酸 。鴨蛋在腌制過程之后 ， 鹽分增加，蛋內無機鹽也會增加 。
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