木耳炒蓮藕白菜的做法竅門木耳炒蓮藕白菜的做法 _木耳

文章插圖
1、白菜用手撕片，把葉子和梗分開，木耳用溫水泡30分鐘變后摘去根部，蓮藕洗凈，適量花椒/姜末/蔥切粒（分蔥白和蔥綠）待用。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒和蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜梗，大火翻炒均勻，白菜梗炒軟之后，下白菜葉。
3、炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入醋適量，加入少量的糖。
【木耳炒蓮藕白菜的做法竅門木耳炒蓮藕白菜的做法】4、翻炒均勻，放入泡好的木耳、切好的蓮藕，翻炒入味，下適量的鹽，撒上蔥花，完成了。