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牛的尾巴像什么呢，牛尾巴的作用和用途

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一、牛的尾巴像什么呢，牛尾巴的作用和用途
1、牛尾像什么
（1）牛尾與鞭子、繩子有些相似 。
（2）牛尾的長度一般比較長，在尾巴的末端還帶有叢生的毛 。
【牛的尾巴像什么呢，牛尾巴的作用和用途】 2、牛尾的作用與用途
（1）作用
①牛尾一般可以幫助牛驅趕蚊蠅，因為在天氣比較炎熱的夏季，牛舍的環境一般會稍微有些悶，且有些潮濕，再加上如果未能及時把糞便清理干凈的話，便容易引來一些蒼蠅和蚊子，它們一般會騷擾牛，并對牛的生活造成影響，此時牛便會搖擺尾巴，從而達到驅趕的目的 。
②需注意，牛尾的擺動幅度通常與牛的身體情況有關，在它發育比較好且身體健康的時候，尾巴擺動靈活且擺動幅度比較大，而在它發育不良的時候，尾體一般沒有彈性且擺動時比較乏力 。
（2）用途
在牛尾中通常含有很高的營養，將其合理的處理后通常可以食用 。
二、如何食用牛尾
1、準備材料
準備牛尾1000g、菇150g、堿25g、鹽5g、味精3g、黃酒50g、大蔥25g、姜25g 。
2、烹飪方法
（1）首先把新鮮牛尾放在中火上燒，邊燒邊轉動，因為如果轉動不及時，皮便容易發生爆裂 。
（2）隨即把牛尾放入開水鍋中，加適量的食堿，其目的在于除去油膩，將其煮開后再燜10分鐘 。
（3）讓牛尾稍微涼一點之后，再刮去雜質、清洗干凈，并按照尾骨關節，將其切成小段 。
（4）再把牛尾段放在水鍋中燒開，并煮10分鐘，撈出牛尾并洗干凈 。
（5）接著把牛尾放入沙鍋中，并加入黃酒、蔥段、姜片、清湯，加蓋后燒開，隨后轉微火煨5小時并揭蓋，取出蔥段 。
（6）然后加入香菇、精鹽、味精，繼續燉至酥爛后就可以食用了 。

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