培養料配方：使用稻草、農作物秸桿和工副業的下腳料等 。拌料：按照干料和水1：1.3-1.8的比例進行稀釋 。袋裝滅菌：在100℃環境內保持8-10小時蒸煮消毒 。冷卻接種：冷卻28℃左右接種 。菌絲培養：冬季早春雙行排列 ， 秋季夏末單行排列 。子實體生長與管理：每天通風換氣1-2小時 ， 每天噴水1-2次 。
配方1：棉子殼98%、石灰分1%、石膏粉1%、PH值6.5
配方2：棉子殼60%、石膏粉1%、稻草粉33%、石灰粉1%、PH值6.5
配方3：稻草粉80%、過磷酸鈣1%、石灰粉1%、玉米粉或米糠18%、PH值6.5
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二、拌料
1、按照以上配方將原料進行配制后 ， 放在消菌滅毒干凈的地方 ， 按照干料水1：1.3-1.8的比例加進行稀釋 。
2、用工具充分攪拌均勻培養料 ， 控水量以雙手捧握不滴水為標準即可作拌料使用 。
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三、裝袋滅菌
1、袋裝平菇的塑料袋要用22-25cm的低壓聚乙烯筒膜 ， 制成一個長40-50cm的塑料筒 ， 將拌料全部裝到筒內 。
2、兩邊套好塑料頸環或纖維帶環 ， 壓緊防止多余空氣入內 ， 筒口朝下 ， 沿著環帶由外而內 ， 從邊緣到局部慢慢挪入 。
3、環口上蓋一層牛皮紙或報紙箍好 ， 料袋放在一起蒸煮消毒 ， 在100℃里保持8-10小時高溫滅菌 。
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四、冷卻接種
1、蒸煮完的袋料放到干燥清潔的地方通風 ， 待冷卻到28℃左右就可以進行接種了 。
2、先用肥皂水、酒精、高錳酸鉀液對鑷子消毒 ， 然后夾取菌種直接放在袋里 。
3、每個口內接三塊蠶豆大小的菌種 ， 首選菌齡短、健壯無雜菌感染的菌種 。
4、注意接種動作要快 ， 盡量不要開口講話 ， 防止雜菌從各個環節侵入 。
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五、菌絲培養
1、接種完把料袋堆到一起培養菌絲 ， 最好放在干燥無塵的環境里 。
2、冬季和早春可以大范圍堆放一米左右 ， 按照兩行順序排列 ， 頂層蓋一層薄膜或草簾為菌絲保溫 。
3、秋季和夏末單行順序排列 ， 最好堆3-4層 ， 并隨時觀察料袋溫度 ， 高于30℃時及時翻堆或調換位置散熱 ， 20-30天后 ， 菌絲培養完成 。
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六、子實體生長與管理
1、菌袋要及時移到出菇室 ， 按照單行5-7層順序排列 ， 留出70-80cm的寬距 ， 方便日后操作 。
【袋裝平菇種植技術與管理 平菇栽培袋】2、保持室內溫濕度 ， 通風換氣1-2小時/天 ， 也可以對地面澆水 ， 充分促進袋裝平菇子實體的生長發育 。
3、當子實體長出袋口后 ， 向菇體噴水1-2次/天 ， 按照氣溫適量噴灑 。
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七、采收
1、菇體長到八成熟時或菌蓋顏色由深變淺時 ， 往下凹出死亡部分長出白色茸狀物就是收獲期 。
2、收獲次數3-4次為宜 ， 采收后 ， 洗凈清楚爛菇、病菇應及時將出菇面清理干凈 ， 菌絲進入休養階段后 ， 就會進行下一生長期 。
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