1、材料：白菜葉（可帶少量嫩幫），干香菇，干貝，調料：黃酒，鹽 。
2、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時；
3、干香菇洗凈，入水泡發后，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用 。白菜洗凈撕成片；
4、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用；
5、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘；
6、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會；
【干貝怎么燒菜 干貝怎么燒】7、待白菜軟塌下來，倒入干貝絲，略燉，最后調入鹽，拌勻即可 。
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