文章插圖
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1、先將魷魚的頭去掉 。
2、魷魚對半切開 ， 然后把尾部突出的那塊切下來 。
3、從邊角處把外面褐色的外皮去掉 。（去掉可使魷魚卷的顏色更清爽） 。
【魷魚怎么切才會卷 魷魚卷的做法】4、把去皮后的魷魚反過來，內面朝上，縱向切成兩半 。
5、從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷 。
6、打了斜刀的魷魚片 。
7、然后轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷 。
8、順著直刀的紋路把魷魚改成小塊 。
9、這樣切好 ， 烹飪后魷魚就會卷起來 。
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