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1、首先在魚肉里加入少許鹽、胡椒粉、生粉，用手抓勻 。
2、然后在鍋里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入適量的水，把魚肉一起下湯里煮 。
【怎樣做魚肉最好吃 魚肉最好吃的做法】3、煮好后撈出備用 ， 鍋內倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到魚肉上 ， 撒上香菜即可 。
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