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元宵13種吃法最養生 元宵的含義( 二 )

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10.吃元宵別忘喝湯
經水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里 。因此吃元宵不能忘喝湯 。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食” 。
11.搭配時減少主食數量
簡單地說 ， 湯圓和元宵
是一種以糯米和糖為主的食品，除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外 ， 餡料中糖分也不少 。所以，從歸類來看 ， 它應當算是一種主食 。所謂主食，
就是富含碳水化合物 ， 特別是含淀粉的食品 。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉 ， 纖維非常非常少，屬于精白主食 ， 不屬于粗糧 。如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量 。一般來說 ， 3個元宵所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米 。
12.冰凍元宵回暖后再吃
有不少追求新鮮口味的人喜歡吃“冰元宵” 。
“冰元宵”外溫內涼，外軟內硬 ， 自然口感不錯 。但專家提醒，過冷的食物總是容易刺激腸胃 ， 攝入量過多，就會影響消化系統正常工作 。因此 ， 冬末春初也盡可能吃熱的食物比較好 。如果一次沒有吃完，及時放入冰箱，不要存放過久 。在吃“冰元宵”時，從冰箱里取出后不要立即食用，可以在比較溫暖的房間中放置幾分鐘，稍微“回暖”后再吃更健康 。
13.吃元宵要適量，慢性病患者要少吃
元宵的花色品種
口味越來越多，盡管好吃但必須要有所節制 ， 盡量要少吃，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃 。

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