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疫情期間可以吃生的蔬菜嗎

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疫情期間可以吃生的蔬菜嗎?不要生吃，要炒熟了吃 。
科學的做法是吃前用流水清洗，可以將附著在表面的病毒過濾掉百分之八九十，并要記得不要生食，而應炒熟吃，水果的話最好削皮 。
病毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能被殺死，而炒菜等溫度能達到100℃甚至跟高，病毒能立即被殺死 。
病毒除了通過飛沫、直接接觸傳播，還可能通過消化系統傳播，因此不建議大家吃涼拌菜等生食 。
毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?如果病毒通過飛沫、直接接觸，傳播到蔬菜、肉和水果上，理論上能存活一定時間，但最長不會超過48小時 。
病毒跟細菌不一樣，細菌可以在死性細胞上快速繁殖復制，而病毒只能借助活性細胞，比如人、動物的細胞進行繁殖復制 。
超市的蔬菜、肉和水果不具備相關條件，因此存活時間不會太長 。
(二)多吃蔬果、奶類、大豆 。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果 。多選深色蔬果，不以果汁代替鮮果 。吃各種各樣的奶及其制品，特別是酸奶，相當于每天液態奶300克 。經常吃豆制品，適量吃堅果 。
(三)適量吃魚、禽、蛋、瘦肉 。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品 。堅決杜絕食用野生動物 。
(四)少鹽少油，控糖限酒 。清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品 。足量飲水，成年人每天7-8杯(1500-1700毫升)，提倡飲用白開水和茶水;不喝或少喝含糖飲料 。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克 。
(五)吃動平衡，健康體重 。在家也要天天運動、保持健康體重 。食不過量，不暴飲暴食，控制總能量攝入，保持能量平衡 。減少久坐時間，每小時起來動一動 。
【疫情期間可以吃生的蔬菜嗎】 (六)杜絕浪費，興新食尚 。珍惜食物，按需備餐，提倡分餐和使用公筷、公勺 。選擇新鮮、安全的食物和適宜的烹調方式 。食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透 。學會閱讀食品標簽，合理選擇食品 。

疫情期間可以吃生的蔬菜嗎

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