1、制作材料：主料：豬肉(瘦)100克 。輔料：石斛30克,蘆根30克 。
2、制作方法：將石斛、蘆根去泥沙；豬瘦肉洗凈，切塊；把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可 。
【石斛瘦肉湯做法 六種人不能吃石斛】3、功效：養胃陰、沮胃熱、除煩止渴；糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，癥見煩渴多飲，多食易饑，口干舌燥，形體消瘦，大便干結，舌紅苔白干，脈細數；石斛以鮮用為佳，可用鮮石斛栽于沙石內，以備隨時取用，若無鮮品，可用干品代之 。
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