煮羊肉湯的關鍵在于煮的時間要長，羊肉內的脂肪在慢熬中乳化，呈現白色 。如果條件不夠，可先把羊肉放入鍋中用油翻炒一下，再用大火熬煮，效果也是一樣的 。熬煮羊肉時可以適當放些羊油，或者和羊蹄、鯽魚等一起煮，湯汁也能又白又濃 。
怎么煮羊肉湯白又濃
文章插圖
1、在熬羊肉湯之前，將羊肉放入鍋中用油翻炒一下，再加入熱水大火熬煮10分鐘左右，轉小火熬煮1.5個小時，羊肉湯就可以又白又濃 。
文章插圖
【怎么煮的羊肉湯又白又濃 怎么煮羊肉湯白又濃】2、熬羊肉湯時可以加入羊蹄一起熬煮，因為羊蹄中含有豐富的膠原蛋白，滲出水中后可以使湯汁更加濃稠，但是羊蹄不要放得太多，而且燉湯得有些骨頭才好，不要用純肉 。
文章插圖
3、和鯽魚一起熬煮，鯽魚可以去除羊肉的膻味，使湯汁變白，同時鯽魚還帶有鮮味，可以讓羊肉湯味道更加鮮美 。
文章插圖
4、熬湯過程中加入適量的白色羊油一起，也可以達到羊肉湯又白又濃的效果 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 智居時代下，百年西蒙Simon的聚焦式創新
- 茶葉蛋煮多久好吃 茶葉蛋煮多久
- 隔水燉盅怎么用 隔水燉盅怎么用法視頻
- 油漆的新式改變，歐泰邦基礎建材帶來實用家裝
- 白蘿卜牛肉湯竅門 牛肉白蘿卜湯的禁忌
- 牛板筋怎么做好吃爛得快 牛板筋怎么做好吃爛得快 電飯鍋
- 炒牛肉嚼不動怎么辦 牛肉炒了嚼不動怎么補救
- 蒸牛肉怎樣做好吃又嫩 蒸牛肉怎么做好吃又嫩
- 虎皮蛋怎么炸才出虎皮 虎皮雞蛋怎么炸的起皮
- 怎么炸現成的雞塊 怎么炸現成雞塊