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怎么樣區分好茶 怎么樣區分好茶和差茶

生活百科

1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯 ， 舊茶則色澤發暗、發黑 ， 綠意明顯比新茶差 。
2、辨味法：新茶香味濃郁 ， 新鮮自然 ， 舊茶香味偏淡 ， 缺少鮮味 。個別商家舊茶能夠熏上香味 ， 但這樣的茶香味道不夠純正 ， 只要仔細 ， 一般能夠分辨出來 。
3、干濕辨別法：新茶剛剛上市 ， 剛剛炒出來 ， 除非商家造假 ， 一般比較干燥 。舊茶因放置時間較長 ， 返潮影響會使茶葉手感稍重 ， 用手摩擦 ， 沒有那種輕脆的摩擦音 。
4、分辨細毫法：許多綠茶炒制成形后 ， 能夠形成自然的細毛 ， 這樣的茶葉一般是芽尖 ， 價錢比較貴 ， 喝起來口感清爽、甜香 ， 是茶葉中的名品 。但放置時間長了 ， 會使細毛凝聚成不易察覺的小團 ， 這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣 。新茶細毛自然連接在葉片上 ， 尚未脫落 。
5、一看：看的是茶葉的外形和色澤 。好茶葉的色澤基礎上是翠綠的 ， 而且芽頭的條形也比較均勻 。此外 ， 還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉 ， 如有 ， 則茶葉品質一般 。
【怎么樣區分好茶 怎么樣區分好茶和差茶】
6、二聞：如果茶葉看起來不錯 ， 那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞 。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質不佳的茶葉聞起來會有一股霉味 ， 像燜過似的 。
7、三泡：現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯 ， 但有可能是在制作進程中添加過某種化學原料 。所以在選購茶葉時 ， 消費者最好能將其泡開品嘗一番 。一般情況下 ， 好茶葉泡開的茶很清透 ， 反之則渾濁 。當然 ， 消費者在泡開茶后也有必要品味一番 。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香 ， 那你選購的一般是好茶 。反之 ， 如果喝到嘴里苦澀發麻的 ， 很可能是夏暑茶 ， 品質不會太好 。

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