立夏節氣在中國民間有著吃蛋的習俗，這個蛋可以雞蛋、咸鴨蛋或者茶葉蛋，古人認為雞蛋圓滑，象征著圓滿之意 。立夏是二十四節氣之一，也是預示春夏轉換的節氣，時間一般在每年公歷的5月初，立夏還有斗蛋、嘗新、稱人等習俗 。
立夏要吃茶葉蛋嗎
文章插圖
【立夏吃茶葉蛋還是白煮蛋 立夏要吃茶葉蛋嗎】立夏要吃茶葉蛋
中國民間一直有著立夏吃蛋的習俗，但是并沒有規定只能吃某一種蛋，所以雞蛋、鴨蛋或者鵝蛋都是可以的 。但立夏吃的蛋一定要是煮熟的蛋，各地吃法不同，很多地方就流行立夏吃茶葉蛋 。
立夏吃蛋的由來
因為民間有句俗語叫做立夏吃了蛋，熱天不疰夏 。相傳從立夏那天開始天氣逐漸炎熱起來，許多孩子會有疰夏的癥狀，女媧娘娘告訴百姓，立夏那天讓小孩子胸前掛煮熟的蛋，就可以避免疰夏，這個習俗一直延續到現在 。
立夏茶葉蛋的做法
首先將雞蛋放入冷水鍋中煮熟，然后取出過涼水，并將雞蛋殼敲破產生裂紋 。鍋中加入大料、茶葉和清水，水開后加入雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮5分鐘，關火后蓋上蓋子浸泡一夜，即可食用 。
相關經驗推薦
- 蛟子餡怎么做好吃 蛟子餡怎么做好吃竅門
- 蒸蛋怎么做好吃又嫩 寶寶蒸蛋怎么做好吃又嫩
- 排骨蒸紅薯怎么蒸好吃 紅薯怎么蒸好吃
- 丑瓜怎么做好吃又香 丑瓜怎么做好吃
- 干蝦皮怎么做好吃 干蝦怎么做好吃又簡單
- 葫蘆水餃怎么包好吃啊 葫蘆水餃怎么包好吃
- 魚鱗紋怎么炸 怎樣炸魚鱗好吃竅門
- 金真菇怎么做好吃又簡單 金真菇怎么做好吃
- 小紅蘿卜怎么做好吃 蘿卜的家常做法
- 連魚頭怎么做才好吃 連魚頭怎么做才好吃視頻