石耳是一種與黑木耳疾病相近的菌類食材，也叫它石壁花，人們食用它能為身體補充豐富營養，但想讓它發揮好的食療功效一定要掌握它的正確吃法，并提前了解它的禁忌 。接下來我會告訴大家石耳怎么吃，也會讓大家知道吃石耳的禁忌有哪些 。
【黃山石耳怎么吃 石耳怎么吃】
石耳可以和雞肉搭配的一起燉著吃，在需要的時候，要把雞肉提前洗凈，剁成塊，石耳泡好以后洗凈，在鍋中放適量的食用油，加熱后放入白糖，炒出糖色，然后把雞肉入鍋炒勻放生抽蠔油蔥姜，再放入足量水，最后放準備好的石耳一起燉熟加食用鹽調味就可以 。
2、石耳炒雞蛋
石耳可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，在做的時候要把石耳泡發，用清水洗凈以后，切成絲再準備適量的蔥絲，把雞蛋殼開到碗中調勻，在炒鍋中放適量食用油，加熱后把蔥絲入鍋放入石耳炒勻，最后再把雞蛋入鍋炒成塊狀即可 。
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3、石耳湯
石耳做湯也特別好喝，在做的時候需要準備適量的小青菜，把它洗凈以后切成絲放在鍋中加適量清水，放入適量雞精和食用鹽加熱煮開，把洗凈以后的石耳入鍋再煮十五分鐘，最后放少蛋液制成蛋花，淋上香油就能出鍋食用 。
吃石耳的禁忌有哪些石耳是一種性質微寒的食材，生活中那些脾胃虛寒的人禁忌吃石耳，不然會讓病情加重，另外人們吃石耳以后還可能會出現胃腸不適和頭昏頭痛，這是對石耳過敏的癥狀，出現這些癥狀以后禁忌繼續食用，不然會危害身體健康 。
上面為大家介紹了石耳的食用方法，讓大家了解了石耳怎么吃，也讓大家知道了石耳的食用禁忌，這樣大家再吃石耳就能多加注意，能保證石耳的食用安全也能更放心的食用它 。
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