1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量 。
2、菜心洗凈瀝干水分 ， 雞蛋放鹽打成蛋液 。【簡單炒河粉的做法 自制炒河粉炒河粉的做法?】
3、平底鍋放稍多點油 ， 燒熱時下蛋液 。
4、鏟成小塊 ， 下蒜末爆香 。下菜心炒至變色 。
5、下河粉炒勻炒軟 。
6、下生抽和鹽 ， 拌均出鍋即可 。
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