1、打開后冰箱保存最好一周內喝完 。開瓶后，如果出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀，表明已經失去飲用價值；反之，如果保存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，還可以喝 。
【紅酒打開后塞回瓶塞,保存多久不會變質? 紅酒打開多久就不能喝了】2、需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內喝完 。因為開瓶后進入的氧氣會迅速使酒體氧化，同時空氣中的微生物也會引起剩余酒液變質 。為了保證安全性，開瓶很久沒有喝完的葡萄酒，最好不要繼續飲用 。
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