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春分養生吃什么時令食物 春分節氣應該吃什么

生活百科

1、春筍
說到吃春 ， 不得不提的就是春筍 。春筍脆嫩鮮美 ， 可嚼出清香和甘醇來 ， 被譽為“素食第一品” ， 筍的營養價值也很高 ， 其纖維素、蛋白質含量都比較高 ， 而且富含B族維生素、礦物質等 ， 具有消食、化痰、解毒、利尿的作用 。特別是纖維素含量很高 ， 常食有幫助消化、防止便秘的功能 。
2、蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首選 ， 中醫認為 ， 蜂蜜味甘 ， 入脾胃二經 ， 能補中益氣、潤腸通便 。春季氣候多變 ， 天氣乍暖還寒 ， 人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素 ， 還有清肺解毒的功能 ， 故能增強人體免疫力 ， 是春季最理想的滋補品 。
3、黃豆芽
春分時 ， 正是黃豆芽大量上市的季節 。黃豆芽性寒味甘 ， 可以健脾養肝 ， 恰好符合春季養肝補脾的特點 。同時 ， 春天不少人會缺乏維生素B2 ， 出現口角發炎的情況 ， 黃豆芽中富含維生素B2 ， 有助于預防口角發炎 。
【春分養生吃什么時令食物 春分節氣應該吃什么】4、香椿
春分這個時候的香椿 ， 香味濃郁 ， 鮮嫩清脆 ， 口感和營養都是最好 。中醫認為 ， 香椿味苦 ， 性寒 ， 有清熱解毒、健胃理氣功效 。它的味道芳香 ， 能起到醒脾、開胃的作用 。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥 。
5、韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜 。俗話說 ， 韭菜有“春食則香 ， 夏食則臭”之說 。這時的韭菜嫩、鮮 ， 最好吃 。從韭菜的營養成分含量來看 ， 其中含的維生素和礦物質并沒有特別之處 ， 但韭菜中的膳食纖維豐富 ， 能增進胃腸蠕動、保持大便通暢 ， 預防便秘 。
6、菠菜
春天里吃食的菜蔬還有菠菜 ， 菠菜一年四季都有 ， 但以春季為佳 ， “春菠”根紅葉綠 ， 鮮嫩異常 ， 最為可口 。春季上市的菠菜 ， 對解毒、防春燥頗有益處 。中醫也認為菠菜性甘涼 ， 能養血、止血、斂陰、潤燥 。因菠菜含草酸較多 ， 有礙鈣和鐵的吸收 ， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟 ， 撈出再炒 。
7、大紅棗
中醫認為春季為肝氣旺盛之時 ， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃 ， 所以應少食酸味食品 ， 而適當吃些甜食 。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品 。
8、草莓
中醫認為 ， 草莓有去火、解毒、清熱的作用 ， 春季人的肝火往往比較旺盛 ， 吃點草莓可以起到抑制的作用 。草莓最好在飯后吃 ， 因為它含有大量果膠及纖維素 ， 可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘 ， 適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥 。
9、蔥和蒜
春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候 ， 此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染 。
10、檸檬
每天來上一杯蜂蜜檸檬水 ， 可謂是助力于排毒養顏的最佳之選 。自制檸檬蜂蜜水有兩種方法 ， 既可以在調好的蜂蜜水里加一兩片新鮮的檸檬片 ， 也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片腌制起來 ， 放在冰箱中 ， 每次取出一片檸檬直接泡水喝 。

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