香菜的采收方法應根據需要而定 。如果你只吃一次，你可以選擇采摘的方式 。如果你需要一直收獲，你應該選擇切割的方式，以保持在土壤中的香菜根 。香菜可以繼續生長而不需要重新種植 。
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【香菜收割是剪還是拔，香菜養殖注意事項】
香菜收割應該剪還是拔
如果選擇只吃一次香菜，可以選擇同時拔出香菜根部的方式，避免其連續生長 。如果想在收獲后繼續收獲香菜，應選擇切割的方式，將香菜的根留在土壤中，使其繼續生長 。
生長習性
香菜抗寒性強，能在零下二度的環境中正常生長，但夏季不宜種植 。如果夏天氣溫過高，香菜就會停止生長 。
主要價值
香菜具有一定的藥用價值，能在早期緩解蕁麻疹癥狀，也可用于治療感冒 。同時，香菜具有一定的食用價值 。吃香菜能促進消化，香菜中的維生素含量豐富，能提高人體免疫力 。
養護方法
香菜在種植過程中要選擇有機質含量較為豐富的土壤，并且在香菜生長旺盛的時期要多澆水，保持土壤的濕潤程度，同時還需要適當的施用一些氮肥，提供香菜生長所需的養分，幫助香菜快速生長 。
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