1、材料：土豆(馬鈴薯)1000克 ， 菜籽油少許 ， 面粉少許 ， 花椒面少許 。
2、土豆洗凈下鍋煮熟透 ， 撈出剝去外皮 ， 用勺子碾碎成豆茸 ， 加少許面粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻 ， 捏成厚2 。5厘米直徑8厘米大小土豆餅 。
3、調料配制 ， 適量花椒面、醬油、味精、折二根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿卜（切成5-6毫米大小碎?。?、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均勻 。
【貴州干粑圖片 貴州干粑的做法和配方】4、用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋 ， 加配好的調料拌食 。
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