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馬鈴薯是土豆嗎 馬鈴薯是土豆還是紅薯

生活百科土豆

馬鈴薯是土豆 ， 馬鈴薯是土豆的學名 ， 只是各地叫法不同 ， 它的塊莖中含有大量的淀粉 ， 能為人體提供豐富的熱量 。它也是我們日常中最常吃的一種蔬菜 ， 用它做的醋溜土豆絲 ， 酸爽開胃；做孜然土豆 ， 外焦里嫩；做土豆燒牛肉 ， 綿軟可口 ， 都非常的美味 。
馬鈴薯是土豆嗎

馬鈴薯是土豆嗎 馬鈴薯是土豆還是紅薯

文章插圖
醋溜土豆絲
1. 將土豆切成絲 ， 泡在水中去除淀粉 。
2. 小米辣、蒜、蔥切好備用 。
3. 熱鍋下油 ， 將蔥白、辣椒、大蒜放入鍋中爆香 。
4. 下入切好的土豆絲 ， 爆炒3分鐘后 。
5. 加入鹽、雞精、醋、最后加上蔥末即可 。
孜然土豆
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文章插圖
1. 將土豆洗凈后去皮 ， 切成塊 ， 用清水清洗 ， 洗掉表面淀粉 。
2. 鍋中加清水 ， 放土豆 ， 水剛沒過土豆即可 ， 再加1勺鹽 。
3. 水開后再煮2分鐘(土豆不要完全煮熟) ， 撈出控干水分 。
4. 鍋中加油 ， 煎土豆 ， 用筷子小心翻面 ， 煎至金黃 。
5. 土豆煎好后 ， 裝到大碗中 ， 趁熱撒一點鹽 。
6. 再撒孜然粉和辣椒粉即可 。
土豆燒牛肉
馬鈴薯是土豆嗎 馬鈴薯是土豆還是紅薯

文章插圖
1. 將牛肉切成 ， 鍋中加入涼水 ， 將牛肉與姜片下鍋煮 ， 大火煮開 。
2. 煮開后再煮2分鐘左右關火 ， 用溫水洗凈牛肉上的血沫 。
3. 將牛肉放入鍋中 ， 加涼水 。
【馬鈴薯是土豆嗎 馬鈴薯是土豆還是紅薯】4. 再依次將蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒放入鍋中 。
5. 用大火煮 ， 水減少到一半時 ， 再加入土豆、胡蘿卜用中火煮 。
6. 煮到湯汁濃稠 ， 加入蠔油調味 ， 即可 。

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