椒鹽蘑菇是用炸的平菇加上椒鹽制作的一道美味的小吃，它的營養豐富，味道香味，只需將平菇洗凈過后撕成長條，焯水后撈出，將淀粉與面粉按照1:1的比例調成糊狀，加上雞蛋和調味料，放入平菇后，上油鍋炸酥即可 。
椒鹽蘑菇的做法
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【椒鹽蘑菇的做法 椒鹽蘑菇的做法步驟】
材料：平菇、玉米淀粉、低筋面粉、雞蛋、花椒粉、鹽、辣椒粉、白芝麻
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1. 將平菇切去根部后洗凈，撕成長條狀 。
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2. 鍋中加水煮開后放平菇，煮熟后撈出過涼水，等平菇涼后瀝干水分 。
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3. 將面粉和玉米淀粉按照1:1的比例放入碗中，再加入一個雞蛋、水，攪拌成糊狀 。
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4. 在面糊中加入適量的鹽和五香粉，攪拌均勻后放入平菇，裹滿面糊 。
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5. 鍋中倒油，燒熱后放平菇下鍋炸，炸到平菇呈淡黃色即可撈出 。
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6. 將鹽、花椒粉、辣椒粉放在一起拌勻，芝麻壓碎后放入，拌勻 。
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7. 將拌好的調料均勻的撒在裝好的椒鹽蘑菇上即可 。
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