咸蛋黃南瓜是由南瓜和咸蛋黃制作而成的，選擇南瓜時選擇顏色金黃的老南瓜最好，因為老南瓜的味道比較甜，色澤也比較好看，吃起來的口感粉糯香甜 。咸蛋黃南瓜的做法比較簡單，將老南瓜切成長條狀，裹上干淀粉放入油鍋炸，再將蛋黃炒至起沙，倒入南瓜條即可 。
咸蛋黃南瓜用老南瓜較好
文章插圖
咸蛋黃南瓜的做法
材料：南瓜、咸鴨蛋、淀粉、蔥花
文章插圖
【咸蛋南瓜用的是什么南瓜 咸蛋黃南瓜的用的是哪種南瓜】1. 選擇色澤金黃的老南瓜，削去外側硬皮和瓤，切成長條狀，用鹽腌10分鐘，再洗去鹽分，瀝干 。
文章插圖
2. 將南瓜條裹上干淀粉，裹勻 。
文章插圖
3. 將咸鴨蛋剝去外殼和蛋白只留下蛋黃，將蛋黃搗成泥狀 。
文章插圖
4. 鍋中加入油，油熱后炸南瓜條，炸至表面酥脆即可撈出控油 。
文章插圖
5. 鍋中放油，倒入咸蛋黃，炒至蛋黃泛起均勻的白沫，放入炸好的南瓜條 。
文章插圖
6. 將南瓜條翻炒均勻，再撒上蔥花即可出鍋 。
相關經驗推薦
- 生蒜和腌制的蒜,性味功用的區別 腌蒜和普通大蒜有什么不同
- 芋頭小米南瓜粥可以一起喝嗎 南瓜小米粥能和芋頭一起吃嗎
- 南瓜不能跟這些食物一起吃 南瓜與什么不能一起吃
- 王者榮耀文件名在手機里面叫什么 王者榮耀占用的文件夾名是什么
- 橘皮的功效與作用 橘皮的功效與作用的功能與主治與用量
- 旱蓮草的功效與作用的功能與主治 旱蓮草的功效與作用
- 南瓜粥怎么熬才又稠又甜 南瓜粥怎么變稠
- 南瓜布丁窗簾墻布的公司介紹 南瓜布丁窗簾是幾線品牌
- 適用的辦公室天花板材料有哪些 適用的辦公室天花板材料有哪些圖片
- 中醫治療牛皮癬常用的療法是什么