將韭菜洗凈后切碎，生姜、蔥以及把豬肉也都要切碎，豬肉可以買現成的肉糜 。肉糜中打入雞蛋，撒上生姜和香蔥末，倒入切碎的韭菜攪拌均勻 。繼續加入生抽、老抽、料酒、鹽、色拉油和十三香攪拌均勻，韭菜肉餃子餡就調好了 。
韭菜肉餡餃子怎么調餡
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準備材料：豬肉500g，韭菜300g，鹽5g，雞蛋2個，生抽、老抽、料酒、鹽、色拉油、十三香適量 。
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1、購買一斤的豬肉，切成肉糜或者攪成肉糜 。將生姜、蔥以及韭菜都清洗干凈后切成碎末 。
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2、肉糜中先加入2個雞蛋，撒上生姜和香蔥，攪拌均勻后倒入切碎的韭菜繼續攪拌均勻 。
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【韭菜肉餡餃子怎么調餡 韭菜肉餡餃子怎么調餡更鮮】3、最后把所有的調料倒入到肉糜中，順時針攪拌均勻，香噴噴的韭菜肉餡餃子餡就調好了 。
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