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韭菜都有哪些做法 韭菜的做法有哪些

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1、香干炒韭菜：將香干切成條 ， 韭菜洗凈切成段 ， 把香干焯水后撈出備用 ， 紅辣椒和姜洗凈切絲 ， 鍋內放適量油 ， 放入花椒炸香后撈出不要 ， 放入姜絲 ， 紅辣椒絲 ， 香干 ， 五香粉一起煸炒 。加入生抽、鹽翻炒均勻 ， 放入韭菜一起翻炒 ， 最后放入雞精調味即可 。
2、豆芽炒韭菜：將黃豆芽洗凈控干水分 ， 韭菜洗凈切段 ， 豬肉切絲 ， 用淀粉、生抽拌勻；鍋內放適量油 ， 放入豬肉絲翻炒 ， 變色后放入黃豆芽翻炒 ， 再放入韭菜翻炒 ， 放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可 。
3、韭菜炒蝦仁：將韭菜洗凈切段 ， 蝦仁解凍后瀝干水份 ， 鍋內放適量油 ， 放入蝦仁翻炒 ， 倒入韭菜 ， 翻炒片刻 ， 加入鹽雞精 ， 迅速翻炒幾下 ， 關火即可 。
4、韭菜餃子：將雞蛋炒成小顆粒 ， 韭菜洗凈切碎 ， 蝦米切碎 。把韭菜 ， 蝦米、雞蛋末放入大碗內 ， 加入生姜末 ， 五香粉 ， 鹽 ， 香油、雞精 ， 攪拌均勻做成餡料 ， 和好面將餃子包好 ， 下鍋煮熟 ， 即可食用 。
【韭菜都有哪些做法 韭菜的做法有哪些】5、韭菜盒子：將韭菜洗凈切末 ， 雞蛋放入鍋中炒好 ， 香干切成小丁 。所有的餡料放入盆中 ， 加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻 。將面粉和成面團 ， 蓋上保鮮膜醒制30分鐘 。把醒好的面團搟好面皮 ， 放上韭菜餡料包好按扁 ， 放入平底鍋內烙熟即可 。

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