干辣椒可以直接曬 。曬干辣椒時，先用小刀把辣椒對半切開去籽，再把切好的辣椒灑在大竹盤里，蓋上布或是毛巾，將竹盤放在陽光下暴曬，等手指能輕易弄碎辣椒時，就曬的差不多了 。曬辣椒干時，一定要選擇連續的晴天一次性曬干，不然容易壞掉 。
干辣椒是直接曬的嗎
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【辣椒可以直接曬干嗎 干辣椒是直接曬的嗎】
干辣椒又稱辣椒干，是一種紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，常作為調味品來食用 。干辣椒的含水量比紅辣椒低，但儲存時間比紅辣椒長，因此人們常喜歡將紅辣椒曬成干辣椒來使用 。
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制作干辣椒可以直接暴曬，暴曬的速度比較快，且曬干的辣椒質量較好 。曬辣椒干時，一定要選擇連續的晴天一次性曬干，不然很容易壞掉，也不要在水泥地上直接晾曬，容易影響干辣椒的色澤 。
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曬干辣椒時，先用鋒利的小刀把辣椒對半切開，把里面的籽去掉，切半的辣椒灑在大竹盤里，用布或是毛巾將竹盤蓋起來防止有蟲子進入，然后放在陽光下暴曬，等手指能輕易弄碎辣椒時，干辣椒就曬的差不多了 。
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