白蘑菇不能和螃蟹一起吃 。因為白蘑菇中含有豐富的維生素D ， 而螃蟹中也富含維生素D ， 兩者一起食用 ， 容易增加腸胃負擔 ， 從而引起消化不良現象 。白蘑菇也不能和西紅柿一起吃 ， 白蘑菇會破壞西紅柿所含的類胡蘿卜素 ， 使營養價值降低 。
白蘑菇相克的食物
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白蘑菇不能和螃蟹 ， 西紅柿一起吃 。蘑菇廣泛分布于地球各處 ， 主要集中分布在森林落葉地帶 。蘑菇營養豐富 ， 富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分 ， 是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品 。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收 。
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洗白蘑菇最好用鹽水洗 ， 白蘑菇表面有黏液 ， 粘在上面的泥沙不易被洗凈 ， 用鹽水泡一會兒后更容易清洗干凈 。洗白蘑菇前 ， 要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉 ， 因為這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈 ， 并且人體不易消化 。
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【白蘑菇相克的食物 白蘑菇不能和什么同吃】購買白蘑菇的時候 ， 不要購買成熟度特別高的白蘑菇 ， 七八成熟最好 ， 好的白蘑菇菇蓋呈白色或灰色 ， 菇柄為白色 。如菇呈黃色則表示品質不佳 ， 發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染 。
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