魚子醬和蟹籽是兩種不同的生物產的卵 ， 蟹籽指的是母螃蟹的蟹黃、蟹卵經漂洗曬干等到的產物 ， 在螃蟹體內的時候就是蟹黃 。嚴格來說 ， 只有鱘魚卵才可稱為魚子醬 ， 鱘魚每年兩次逆水而上 ， 游到伏爾加河等內河產卵 ， 而這時正是采集魚子的大好季節 。
魚子醬和蟹籽的區別【蟹籽醬是什么 魚子醬和蟹籽的區別】
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魚子醬：嚴格來說 ， 只有鱘魚卵才可稱為魚子醬 ， 鱘魚每年兩次逆水而上 ， 游到伏爾加河等內河產卵 ， 而這時正是采集魚子的大好季節 ， 并非所有鱘魚卵都可制成魚子醬 。魚子醬蛋白質和礦物質含量很高 ， 且不含膽固醇 ， 是補身養顏的食品 。
蟹籽：蟹籽是螃蟹產下的卵做成的 ， 在螃蟹體內 ， 只有在等到產卵期才會將蟹卵產出 ， 蟹籽是母螃蟹的蟹黃、蟹卵經漂洗曬干得到的產物 。
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