洋芋就是馬鈴薯，又叫土豆，養魚臘肉飯做法如下：
1、食材：大米，臘肉，胡蘿卜，土豆，植物油 。
2、土豆、胡蘿卜洗凈后去皮，臘肉用淘米水浸泡后，用刷子刷洗干凈 。
3、去皮后的胡蘿卜，切丁 。去皮后的土豆，切丁 。洗凈后的臘肉，切丁 。
4、鍋置火上燒熱后，倒入少量油燒熱，將臘肉放進鍋里翻炒 。
5、將胡蘿卜丁、土豆丁倒進鍋里翻炒30秒，盛出備用 。
【洋芋臘肉飯做法竅門 香芋臘肉飯怎么做好吃】6、大米淘洗干凈后，用清水浸泡30分鐘；浸泡后的大米，放進電飯鍋里 。
7、將炒好的臘肉土豆胡蘿卜丁，倒進電飯鍋里 。
8、加入適量清水（清水比平時煮飯的時候稍微多一點點）按煮飯鍵 。
9、“煮飯”鍵跳至“保溫”鍵時，再燜20分鐘左右 。
10、把米飯打散，盛出，即可食用 。
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