大白蕓豆可以做紅燒香菇白蕓豆 。先將蕓豆浸泡12小時并煮熟備用，鍋中燒油，加入蔥、姜、八角炒香，然后加入香菇翻炒，繼續加入生抽、老抽等調料，并加入清水，煮開后放入蕓豆，再次煮開后轉小火燜15分鐘，然后大火收汁即可 。
大白蕓豆怎么做好吃又簡單
文章插圖
制作紅燒香菇白蕓豆所需食材：白蕓豆300克、香菇10朵、姜2片、八角1個、蔥1根、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、糖半勺
1、浸泡白蕓豆
首先我們將蕓豆放入清水中浸泡12小時，然后將其放入電飯鍋中煮熟備用 。
2、處理配菜
將香菇放入水中泡發，蔥切成段，姜切成片，備用 。
【大白蕓豆的做法大全家常竅門 大白蕓豆怎么做好吃又簡單】3、炒香菇
鍋中燒油，加入蔥段、姜片和八角炒香，然后加入香菇翻炒，加入料酒、老抽、生抽和糖，翻炒 。
4、加水
翻炒幾下后加入清水，大火煮開，然后將蕓豆放入鍋中，再次煮開后轉小火，蓋蓋燜15分鐘 。
5、出鍋
15分鐘后打開蓋子，大火收汁，加入適量鹽調味，即可出鍋 。
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