燉雪梨需要加冰糖嗎為什么燉雪梨需要加冰糖嗎 _生活百科

【燉雪梨需要加冰糖嗎為什么燉雪梨需要加冰糖嗎】1、燉雪梨需要加冰糖。
2、冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。用白糖效果差一點。