【藤椒是跟麻椒有什么區別 藤椒和麻椒的區別】1、產地區別，藤椒主要分布在我國大陸西南、華中、華東以及華北等地，而麻椒是四川、貴州的特產椒;2、口味上來說，麻椒味道略帶一些苦澀味，且麻味更重，藤椒清新，味道淡很多也沒有苦澀味道;3、藤椒主要含豐富油脂，果實飽滿，而麻椒比較松散 。
藤椒和麻椒的區別
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1、產地區別
藤椒是近些年才火起來的，在我國分布非常廣泛，西南、華中、華東、華北地區都有種植;花椒的變種，麻椒是四川省、貴州省地區特有的花椒 。
2、味道區別
藤椒主要是清香、油脂香味明顯，而麻椒是以麻為主，麻味比藤椒和花椒都重的多，且持久 。
3、用途區別
藤椒主要是用于煉油，也會曬干后做調味料用，主要用于涼拌菜、版面、調制火鍋蘸料還有鹵菜料;而麻椒是在重慶火鍋里特有的麻辣火鍋所用，它的麻味是其他椒無法替代的 。
4、不同種類
藤椒和花椒是是不同屬的，藤椒是多年生灌木，而花椒卻是小喬木;藤椒的植株高度也比花椒稍微矮一些，因為枝葉緊湊、細小，枝干刺也比較多，延長形狀像藤蔓一樣，所以得名為藤椒 。
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