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翅根做法大全圖片 簡單翅根做法

生活百科

1、第1步、翅根洗干凈 。
2、第2步、鍋中倒入冷水 ， 放入翅根焯水撈出 。
3、第3步、鍋洗干凈重新倒入冷水 ， 放翅根 ， 加蔥段 ， 姜片 ， 蒜片 ， 花椒 ， 一個八角 ， 三片香葉 ， 干辣椒段 ， 鹽 ， 煮五分鐘就撈出控水（熟的快） 。
4、第4步、撈出的翅根加入生抽 ， 醬油 ， 花椒粒 ， 紅油 ， 辣椒醬腌制十分鐘 。
【翅根做法大全圖片 簡單翅根做法】5、第5步、蔥 ， 姜 ， 蒜全部切末 ， 鮮米椒 ， 泡椒剁碎 ， 干辣椒段備好 。
6、第6步、鍋中加入適量的胡麻油燒熱 ， 將盤子里面備用的料爆香！
7、第7步、放入翅根（連腌翅根料一起倒入鍋中） ， 加入少量的料酒 ， 雞精 ， 味精 ， 鹽 ， 十三香 ， 翻炒幾下加入紅油出鍋！

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