金針菇通常煮5-10分鐘會熟 。新鮮的金針蘑，建議盡可能的多煮一下，煮出來的金針菇口感也會最為鮮嫩，且易嚼碎，也更易消化 。金針蘑含有B族維生素、維他命C、碳水化合物、礦物、胡蘿卜素、綠色植物血凝素、賴氨酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、體細胞溶解內毒素、平菇體細胞內毒素等 。【金針菇多久熟透 金針菇多久熟】
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