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荷葉冰糖粥 荷葉冰粥

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荷葉冰616粥喝起來非常清爽的 ， 有興趣的朋友可以仔細閱讀一下小編給大家準備的知識 。
2)鍋中倒入清水大火煮開 ， 放入所有的荷葉焯燙2分鐘 。然后將焯燙荷葉的水倒掉不要 。
3)將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中 ， 倒入清水 ， 大火煮開后繼續煮5分鐘 ， 水變成橙色(圖5) 。然后倒入浸泡后的泰國香米攪勻 。
4)再放入洗凈的蓮子和枸杞 。改成中小火 ， 蓋上圓形的荷葉當鍋蓋 ， 煮約30分鐘即可 。
5)粥煮好后自然冷卻 ， 蓋上鍋蓋放入冰箱內冷藏2小時再喝 ， 口感最好 。
6)如果喜歡喝甜的 ， 在粥煮好后加入冰糖攪勻 ， 再自然冷卻放冰箱冷藏 。
做荷葉冰粥的小訣竅體重偏重 ， 或腸胃負擔過重的人 ， 可以飲用這款粥 ， 達到降脂和減肥的作用 。荷葉還有消暑的功效 ， 很適合在夏季用來做湯 ， 煮粥 ， 或當茶飲 。(荷葉減肥茶的配方)鮮荷葉 ， 是我爹媽在北海公園買的 ， 那里有很大的荷花池 ， 每年的這個時候 ， 就能買到新鮮的荷葉和蓮蓬 。一些規模比較大的菜市場 ， 在這個季節也有新鮮的荷葉出售 。哈 ， 如果你在北京 ， 有時在下班的點兒 ， 過街天橋或公車站附近 ， 也能看到有人擺地攤哈 。新鮮的荷葉買回來煮粥 ， 除了要清洗之外 ， 一定要用開水焯燙 ， 因為荷葉的正面有一層薄薄毛絨 ， 只有焯燙一下 ， 才能更有效的去除那些沒法洗凈的雜質 。煮粥時把荷葉當鍋蓋 ， 粥能更好的吸收荷葉的清香 。另外 ， 煮粥時放一把不銹鋼的勺子 ， 可以改變水的沸騰方向 ， 因此不容易噗鍋 。如果你買不到新鮮的荷葉 ， 也可以從批發市場 ， 或中藥店買干荷葉來做 。泰國香米跟荷葉一起煮粥 ， 有一種很特別的香味 ， 是比用普通大米更勝一籌的 。干蓮子不需要提前浸泡 ， 否則煮粥時 ， 反而容易有硬芯 。剩下的荷葉 ， 可以風干后留待他用 ， 能怎么用呢?看這里：荷葉糯米蒸排骨 ， 香辣粉蒸肉 。
【荷葉冰糖粥 荷葉冰粥】

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