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香椿怎么做好吃 涼拌香椿最簡單的做法

生活百科怎么做

一、香椿炒蛋
用料：香椿1把、雞蛋3個、植物油適量、食鹽1小勺、生粉1小勺1、雞蛋充分打散后備用;香椿沖洗干凈后放入開水里，一分鐘后拿出用水沖涼2、擠干香椿水分切成細末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下3、把香椿末放入蛋液里攪拌均勻，熱鍋冷油，倒入蛋液，開中火，煎到兩面金黃，用鏟子弄碎即可出鍋
四、香椿火腿厚蛋燒
用料：雞蛋3個、火腿50克、香椿50克、植物油2小勺、食鹽1小勺、料酒1小勺、水2小勺、番茄醬15克1、香椿清洗干凈，下開水鍋汆燙一下，撈出后沖洗干凈瀝干水分，剁成細末，將火腿切成大小相同的末狀2、雞蛋打入碗中，加入1小勺鹽、1小勺料酒、2小勺清水攪打均勻(要是覺得不夠均勻可以過篩)3、然后加入香椿末和火腿末攪拌均勻，鍋子抹少許植物油燒熱4、將1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎，煎至蛋液凝結，小心卷起來5、將卷好的蛋皮推至鍋子頂部，接著倒入1勺蛋液，等蛋液煎至凝固后自下而上卷起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋燒切塊，撒少許番茄醬即可食用【香椿怎么做好吃 涼拌香椿最簡單的做法】
五、香椿煎蛋餅
用料：香椿100克、雞蛋3個、食鹽1/2茶匙、香油適量1、材料備好，香椿洗凈切末2、雞蛋去殼打成蛋液，放入香椿末混合，加入少許鹽調味3、用筷子拌勻，不粘鍋刷上香油燒熱4、倒入適量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可
六、炸香椿
用料：香椿100克、雞蛋2個、小麥面粉2湯匙、淀粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、植物油適量1、材料備好，香椿洗凈切去老根家常菜做法大全2、雞蛋液加面粉、淀粉、鹽混合，調成面糊，將香椿分次放入裹上蛋糊3、鍋中倒入植物油，油溫燒至五至六成熱時(150-180度)，分次下香椿進行炸制，兩面炸至金黃撈出，控油后即可食用
七、豆皮香椿卷兒
用料：香椿200克、豆腐皮2張、香菜少許、食鹽適量1、香椿用水沖洗一下，放開水中焯一下，變色即可撈出2、椿從鍋中撈出，瀝干水分，灑適量鹽進行腌制3、豆皮和香菜分別放開水中焯一下，增加香菜的韌性4、豆皮切成4厘米寬，10厘米長的小片，取一片鋪在菜板上5、取香椿嫩芽放在一端，把香椿裹進去，從一端卷到另一端6、用香菜把豆卷系上，防止散開，依次把所有的豆皮卷都做好，碼在碟子內7、為了美觀也可以切一些胡蘿卜花作為點綴
八、香椿炒蝦仁
用料：香椿1把、蝦100克、雞蛋清少許、料酒適量、水淀粉適量、植物油適量、食鹽適量、蔥姜少許1、香椿洗凈，去除根部，切成約1厘米長的小段備用2、蝦仁洗凈，用刀從蝦背部切開，不要切斷，挑出沙線3、將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水淀粉、蔥姜末、蛋清少許上漿4、鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑至8分熟，倒入香椿桿，加鹽炒軟，再倒入香椿葉略炒即可出鍋
九、自制香椿醬
用料：香椿1把、食鹽2小勺、植物油小半碗1、將香椿洗干凈摘去不好的葉片，梗子老一點也沒關系2、將鍋里放水燒熱放入香椿焯一下，香椿完全變成綠色后撈出3、將香椿晾涼控去多余的水分，然后切成小段放入料理機(攪拌機)放入2大勺植物油和1小勺食鹽絞成香椿泥4、打好的香椿泥嘗一下，再用鹽調一下味道，要比平時炒菜咸一些，然后放入干凈無水的玻璃瓶中，在上面再倒上一層油，起密封的作用，蓋上蓋子放入冰箱冷藏保存美食天下菜譜大全
十、香椿芽蒸餅
用料：小麥面粉260克、香椿200克、酵母(干)3克、豬肉餡150克、水160克、食鹽4克、生抽10克、白糖5克1、面粉加酵母、水，揉成略濕潤的面團，放置溫暖處發酵2、豬肉餡中調入鹽、白糖、生抽拌勻;香椿芽洗凈，放入鍋中焯水，撈出瀝干水分3、香椿芽切末放入肉餡中，拌勻，面團發至兩倍大，排氣后，搟成薄餅4、撒上餡料，鋪勻，用刀在餅上切8刀，兩邊對折，捏嚴實5、壓扁，搟開，上蒸鍋，蒸20分鐘即可

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