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蝦米蔬菜粥的做法 蝦米蔬菜粥

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蝦米蔬菜706粥的味道是鮮中還夾帶有蝦味的，該粥的味道可以說非常獨特的哦，下面讓我們一起來了解一下 。
蝦米蔬菜粥的材料大米，鹽，植物油，油菜，蝦米，胡蘿卜，枸杞
蝦米蔬菜粥的做法1.大米提前一晚淘凈后，加鹽、油腌制;
2.早上將煮粥的鍋加水、胡蘿卜、蝦米、枸杞、腌好的米涼水下鍋;
3.小火熬制，將好時放入青菜 。
注意事項吃蔬菜時，最讓人擔心的就是農藥殘留問題 。目前已經有研究證明，約有近七成的惡性腫瘤與它有關 。但是，不同的蔬菜由于生長周期、病蟲害情況等不同，農藥使用量有很大差異 。哪些蔬菜中的農藥殘留比較多，我們又該如何去除呢?
一般來講，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等葉類蔬菜農藥殘留量相對較大 。一是因為葉菜的蟲害比較嚴重;二是因為它們的生長周期短，農藥來不及分解，就已經上市 。特別是韭菜，非常容易生韭蛆，這種蟲子往往生在韭菜的根部，而且很難殺死 。菜農們有時會使用大劑量的農藥，甚至用高毒、高殘留的有機磷農藥反復灌根，以達到殺蟲的效果 。同時，由于韭菜屬于連續性采收的農作物，農民經常為了保證菜的新鮮，等不到殘留農藥的安全間隔期過去，就忙著采割上市 。這些都是造成韭菜中農藥殘留問題比較嚴重的原因 。越是施用高毒農藥灌根的韭菜，長勢越好，葉子綠油油的，看起來非常漂亮 。在購買時，千萬別被這樣的假象迷惑了 。
卷心菜又叫甘藍，它的農藥殘留程度僅次于韭菜，也和其非常容易生蟲有關 。有一種蟲子叫鉆心蟲，顧名思義，就是會鉆到卷心菜最內層菜心里的蟲子 。菜農為了殺蟲，不得不使用高毒農藥反復灌心，導致農藥的殘留增加 。
【蝦米蔬菜粥的做法 蝦米蔬菜粥】買回的葉類蔬菜該如何處理，才能最大限度減少殘留農藥的攝入?經實驗證明，要除去附著在葉類蔬菜表面的殘留農藥，把它先進行2-3次溫水清洗，然后適當浸泡，再清洗，最后烹調，這樣其表面80%-90%的殘留農藥都可以清除，還不會破壞其營養成分 。而對于被蔬菜吸收的農藥，難以洗掉，只能在烹調時適當地延長時間，讓烹調溫度高一些，盡量減少殘留 。另外，新買的蔬菜放一兩天再吃，也會有利于農藥的降解 。

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