黃豆糖的制作方法和配料黃豆糖的制作方法和配料視頻 _生活百科

1、配料：熟黃豆粉180g,水麥芽100g,鹽1.5g,芝麻餡適量。
2、將水麥芽和鹽混合放入鍋中，放火上加熱至110度。
3、把75g黃豆粉加入鍋中攪拌均勻，取出揉勻。
4、搟開黃豆粉糖漿，撒上剩余的黃豆粉進行折疊，層次不要超過18層。
5、最后一次折疊之后中間可以放上芝麻餡。
6、卷起揉成長條狀。
【黃豆糖的制作方法和配料黃豆糖的制作方法和配料視頻】7、用刀子切成小段即可。