1、餃子皮5~7個，蔥少許，鹽少許，五香粉少許 。
2、先將蔥切成蔥花，將少許的鹽和適量的五香粉放到一起拌勻備用 。
3、在餃子皮上摸少許的油 。
4、再灑一點拌好的鹽 。
5、在放上一點蔥花，以次做好，剩一個不摸 。
6、將做好的5~6個餃子皮疊加在一起，最后放上一個的干凈的，再搟成薄餅 。
7、鍋底摸少許的底油，鍋熱時放入搟好的餃子餅煎 。
【餃子皮做蔥油餅 剩余餃子皮做蔥油餅】8、煎好一面充反過來煎另一面，煎至兩面金黃即可 。
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